1. Общие положения
1.1. Настоящее Положение определяет порядок организации и проведения Фестиваля «Русская кухня в Ленинградской области» (далее — Фестиваль).
1.2. Фестиваль будет проходить в 2 этапа: с 1 мая по 1 июня 2026 года, с 1 сентября по 18 октября 2026 года.
1.3. Организаторы Фестиваля:
- Федерация Ресторанов и Отельеров России (ФРиО) — в рамках Соглашения о сотрудничестве между ФРиО и Правительством Ленинградской области и участия представителей ФРИО в рабочей группе по вопросам популяризации русской кухни при Минпромторге России;
- Санкт-Петербургская ассоциация кулинаров;
- Журналы РЕСТОРАНОВЕД и «Профессиональная Кухня».
2. Цели и задачи Фестиваля
2.1. Основные цели Фестиваля:
- популяризация русской кухни и её традиций, реализация задач, поставленных перед рабочей группой по вопросам популяризации русской кухни при Минпромторге России ;
- продвижение ресторанов Ленинградской области как центров гастрономического туризма;
- повышение интереса жителей и гостей региона к отечественной кулинарной культуре.
2.2. Задачи Фестиваля:
- демонстрация разнообразия блюд русской кухни;
- стимулирование ресторанов к включению в меню блюд русской кухни или их современных интерпретаций;
- создание площадки для обмена опытом между рестораторами;
- привлечение внимания СМИ и блогеров к гастрономическому потенциалу Ленинградской области.
3. Участники Фестиваля
3.1. К участию в Фестивале приглашаются рестораны, кафе и иные заведения общественного питания, расположенные на территории Ленинградской области.
3.2. Для участия в Фестивале заведение должно:
- подать заявку на участие в установленные сроки;
- включить в меню не менее 3 (трех) блюд русской кухни (традиционных или с авторской интерпретацией);
- пройти аттестацию экспертного совета Фестиваля и получить допуск к участию;
- обеспечить соответствие блюд санитарно‑эпидемиологическим нормам и правилам;
- разместить на входной двери заведения специальную наклейку Фестиваля
3.3. Участие в Фестивале является добровольным и бесплатным.
4. Порядок проведения Фестиваля
4.1. Этапы проведения:
- Подготовительный этап (до 01 мая 2026 г.): приём предварительных заявок от ресторанов, формирование списка участников.
- I этап «весенний» (25 апреля — 1 июня 2026 г.): работа ресторанов-участников по фестивальному меню, сбор отзывов и голосование за лучшие рестораны и блюда.
- Подведение итогов I этапа (до 19 июня 2026 г.): итоги не будут публиковаться в открытом доступе, а будут направлены участникам отдельно.
- II этап «осенний» (1 сентября — 18 октября 2026 г.): работа ресторанов-участников по фестивальному меню, сбор отзывов и голосование за лучшие рестораны и блюда.
- Подведение итогов II этапа (до 23 октября 2026 г.)
- Объявление победителей и церемония награждения (23 октября 2026 г.)
4.2. Все рестораны-участники размещаются на официальном сайте-путеводителе Фестиваля с указанием:
- названия заведения;
- адреса и контактов;
- краткого описания концепции;
- перечня фестивальных блюд с кратким описанием и ценами.
5. Критерии оценки ресторанов
5.1. Оценка ресторанов осуществляется по следующим критериям:
- интернет‑голосование за ресторан среди посетителей на сайте Фестиваля (по 5‑балльной шкале);
- оценки блюд (по 5‑балльной шкале) на сайте Фестиваля;
- отзывы посетителей с развёрнутым комментарием на сайте Фестиваля.
5.2. Расчёт итогового рейтинга:
- голоса посетителей — 40 % от итоговой оценки;
- средние оценки блюд — 40 % от итоговой оценки;
- качество и содержательность отзывов — 20 % от итоговой оценки.
5.3. Голосование и оставление отзывов доступны на официальном сайте Фестиваля в период проведения основных этапов Фестиваля. Каждый посетитель может проголосовать и оставить отзыв один раз за одно заведение.
6. Подведение итогов и награждение
6.1. По итогам Фестиваля определяются:
- победитель в номинации «Лучший ресторан русской кухни Ленинградской области»;
- призёры в номинациях «Лучшее традиционное блюдо русской кухни» и «Лучшая современная интерпретация русского блюда»;
- специальные призы от партнёров Фестиваля (при наличии).
6.2. Победители и призёры награждаются дипломами и призами от организаторов и партнёров Фестиваля.
6.3. Результаты Фестиваля публикуются на официальном сайте и в социальных сетях Фестиваля не позднее 23 октября 2026 года.
7. Информационное сопровождение
7.1. Официальный сайт Фестиваля: https://gastro-lo.ru/
7.2. Информационные партнёры: отраслевые и региональные СМИ, блогеры, профессиональные сообщества.
7.3. Продвижение Фестиваля осуществляется через:
- публикации в СМИ и соцсетях;
- таргетированную рекламу;
- партнёрские программы с туристическими агентствами и гостиницами.
8. Заключительные положения
8.1. Настоящее Положение является официальным приглашением к участию в Фестивале.
8.2. Все спорные вопросы, не урегулированные настоящим Положением, решаются организационным комитетом Фестиваля.
8.3. Изменения и дополнения в настоящее Положение могут быть внесены организатором Фестиваля и публикуются на официальном сайте.
Контакты для связи:
info.spb@frio.ru
8 499 726 28 80